“…Bien que cette consultation était pour ma fille, j’en ai été tellement convaincue, que cela m’a naturellement motivée à modifier mon alimentation…”
Le régime de ma fille, végétarienne depuis son adolescence, et à qui on venait de découvrir une intolérance au lactose ET au gluten, commençait à s’essouffler… Elle ne savait plus quoi manger, ni quels conseils suivre, afin de rester en bonne santé et pleine d’énergie, tout en respectant son choix végétarien. Je l’ai donc accompagnée à une consultation chez Leyla, inspirée par ce petit bout de femme dynamique et souriante, et clairement désireuse de partager ses connaissances et expériences. Leyla a pris tout le temps de nous expliquer la structure de son “modèle”, les raisons de ses choix, les fondements scientifiques liés au fonctionnement du corps et de la digestion, a partagé des recettes et des tuyaux sur différents produits. Bien que cette consultation était pour ma fille, j’en ai été tellement convaincue, que cela m’a naturellement motivée à modifier mon alimentation et à suivre ses bons conseils. Quand on comprend l’influence qu’ont certains aliments sur notre corps, on a envie de s’en détourner spontanément; il ne s’agit donc pas de privations, mais de choix que l’on fait au quotidien, sans aucune frustration. Il faut, bien sûr, revoir ses habitudes, planifier, et faire ses courses différemment; mais 2 mois plus tard, c’est devenu un automatisme pour moi. Ma fille est également ravie de toutes les nouvelles idées que Leyla lui a données; étant étudiante en kot, elle craignait un peu que l’organisation que cela demande soit insurmontable, mais elle aussi s’est très bien adaptée à cette nouvelle façon de s’alimenter. Je n’ai donc qu’un seul mot pour Leyla: MERCI !